10 races de pollastre africà (amb imatges)

A l’Àfrica, l’avicultura és molt important, ja que l’aviram rural proporciona un gran percentatge dels ous i la carn que menja la població local. Tot i que moltes de les races d’aviram africanes habituals s’utilitzen per a ous i carn, altres races del continent s’utilitzen per a una altra cosa; jocs. A Àfrica, la lluita de galls és un passatemps comú, que condueix a la cria de moltes gallines per practicar esport.

Entre les gallines criades per a menjar i les criades per a l’esport, hi ha almenys set races de pollastres originàries d’Àfrica. A les explotacions comercials s’utilitzen diverses més per a la producció de carn i ous, però en realitat no són originàries del continent. En aquest article, farem un cop d'ull a les races de pollastre originàries d'Àfrica, que s'utilitzen tant per a la pràctica esportiva com per a la producció d'aliments.

Pollastres per menjar

1. Pollastres africans indígenes

Veure aquesta publicació a Instagram

Una publicació compartida per African Food (@africanfoodrevolution)

Tot i que hi ha diverses races estandarditzades a l’Àfrica, la majoria de gallines que trobareu criades per avicultors rurals no encaixaran en cap raça específica. En el seu lloc, són una barreja d’una varietat de genètica de pollastres, creada per l’encreuament de moltes aus indígenes durant llargs períodes.

A l’Àfrica, la majoria de les aus de corral no estan especificades per raça. En canvi, es caracteritzen pels seus trets destacats, com ara les plomes encrespades, el coll nu o el color del seu plomatge. Tot i que hi ha moltes genètiques diferents agrupades en aquesta categoria, no hi ha normes de raça a seguir, de manera que ens referirem a tots aquests pollastres rurals sense raça com a pollastres africans indígenes.

2. Venda

Veure aquesta publicació a Instagram

Una publicació compartida per Naomi_Goelie (@naomi_goelie)

Les gallines Venda comparteixen una coloració similar amb la resta de bestiar indígena africà, incloses les cabres i el bestiar. Presenten una coloració moteada predominantment en blanc i negre, amb alguns marrons. Aquestes aus tenen una sola pinta i pesen aproximadament de cinc a set lliures a mida completa. No és estrany que tinguin peus amb cinc dits, barba o crestes.

Venda és una regió del nord de Sud-àfrica, que va ser on es va descobrir aquesta raça per primera vegada; per tant, el nom de la raça. Ponen ous grans i tenyits i les gallines són conegudes per la seva criança fàcilment. Populars entre els agricultors i els criadors d’espectacles, les gallines Venda han desenvolupat una constitució resistent que les fa ideals per al medi ambient africà.

3. Ovambo

Més petites que les gallines Vanda i mancades de la coloració blanca, les gallines Ovambo són de color fosc i sensiblement més petites. Poden ser de colors variats, tot i que mai no tenen més que algunes plomes blanques. Aquesta raça es va originar per primera vegada al nord de Namíbia i a Ovamboland, tot i que ara es troba a gran part del continent.

Tot i les seves dimensions reduïdes, aquestes aus són conegudes per ser força agressives. A més, són molt àgils i se sap que mengen sovint ratolins i rates que capturen. A diferència de moltes races, les gallines Ovambo poden volar. Prefereixen descansar a la part superior dels arbres, de manera que poden evitar els depredadors.

4. Potchefstroom Koekoek

Veure aquesta publicació a Instagram

Una publicació compartida per Lee Felix (@our_beagle_kids_and_co)

Aquesta raça sud-africana es va crear al Potchefstroom Agricultural College. El professor Chris Marais va crear l’ocell com una raça de doble propòsit, destinada a oferir una producció excel·lent de carn i ous en un ocell de lliure accés ideal per al medi ambient africà. Aquestes aus tenen un aspecte molt estandarditzat, amb barres blanques i negres que cobreixen el cos.

El Koekoek de Potchefstroom es va crear creuant un Australorp negre, una roca barrada de Plymouth i un Livorn Blanc. També coneguda com el Potch, aquesta raça resistent no requereix massa pinso per ser un gran productor d’ous. Amb un pes de cinc a nou lliures de mitjana, són igual de populars per la seva carn.

5. Boschveld

Les gallines Boschveld es van crear en creuar tres races africanes autòctones: l’Ovambo, la Venda i la Matabele. Coneguts sobretot per la seva excel·lent producció d’ous grans i deliciosos, també són ocells molt vistosos i força bells.

Aquesta raça va ser desenvolupada a Sud-àfrica per un agricultor local anomenat Mike Bosch. Els va crear per ser robustos i resistents al clima sud-africà, alhora que posava una gran quantitat d'ous i mostrava durabilitat contra els paràsits locals. També són bons com a gallines de carn, tot i que s’utilitzen més sovint per als ous.

6. Coll nu (Kaalnekke)

Veure aquesta publicació a Instagram

Una publicació compartida per BaileySue ~ Contentintheeveryday (@contentintheeveryday)

Es creu que les gallines de coll nu es van originar a Malàisia fa molts segles. Tanmateix, aquest tipus particular de pollastre de coll nu es considera una raça sud-africana, ja que porta tant de temps a la regió que ha desenvolupat certs trets que no comparteixen tots els colls nus.

Aquestes aus són especialment populars entre els avicultors rurals perquè no han de dedicar tanta energia a la producció de plomes, cosa que significa que produeixen molts ous i carn per la quantitat de pinso que necessiten. A més, tenen aproximadament un 30% menys de plomes que altres races de pollastres, cosa que facilita l’arrencada quan arriba el moment de cuinar-les.

7. Matabele (Ndebele)

Se sap molt poc sobre la raça indígena africana de gallines coneguda com a Matabeles. Són ocells considerables que es van utilitzar en la producció de la raça Boschveld, però es tracta de tota la informació disponible sobre aquest rar pollastre africà.

Pollastres per a l’esport

A l’Àfrica, les gallines són criades per practicar esport gairebé tant com per menjar. Tot i que coneixem algunes de les races que es cultiven per practicar esport, no se sap molt sobre aquestes races.

Les races criades per a l’esport a l’Àfrica inclouen:

8. Coll nu de Madagascar

Veure aquesta publicació a Instagram

Una publicació compartida per Hannah Walls (@poultry_and_fowl)

9. Joc Natal

10. Joc de la reunió

Conclusió

Hi ha moltes races de pollastres a l’Àfrica, a més de les que s’enumeren aquí. Tot i això, no se’n sap molt, ja que són races localitzades sense estandardització. Moltes de les gallines a l’Àfrica són simplement una creu d’ocells indígenes diferents que han estat a la regió durant molt de temps. Però les races més comunes i conegudes s’inclouen en aquesta llista; fins i tot les aus de caça que s’utilitzen per fer esport, de les quals no se sap molt.

Vegeu altres races de pollastres interessants i els seus orgins a continuació:

• 16 races de pollastre alemanyes (amb imatges)
• 10 races de pollastre francès (amb imatges)
• 6 races de pollastre asiàtic (amb imatges)